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Les initiateurs

Clos de los Siete : Une icône mondiale et un incontournable succès international.
Une histoire originale d’hommes et de passion pour cette terre d’Argentine…

Un défi démesuré et un concept unique et novateur :
850 ha de vignoble au pied des Andes (Valle de Uco, Mendoza).
4 bodegas conduites par 4 familles bordelaises passionnées.
1 vin commun assemblé par Michel Rolland, initiateur du projet : Le Clos de los Siete.

Étoile Clos de los Siete
Il y a des bons terroirs partout mais la situation de l’Argentine
est particulièrement privilégiée. Sa position par rapport à la Cordillère des Andes peut permettre de jouer avec l’altitude et ainsi de tempérer le climat dans un pays de soleil.
Les sols constitués d’éboulis (graves et cailloux) issus de la Cordillère sont eux aussi particulièrement intéressants. - Michel Rolland -

C’est en 1988 que Michel Rolland découvre l’Argentine. Immédiatement il est séduit par ce pays : l’ambiance, les gens, la beauté des paysages, la culture ; mais aussi le formidable potentiel viticole.

Très vite au cours de ses fréquents voyages, Michel Rolland acquiert la conviction que toutes les conditions sont réunies en Argentine pour faire un très grand vin.

Au fil de ses recherches, c’est à environ 100 kms au Sud de Mendoza, dernière grande ville avant l’ascension de la majestueuse Cordillère des Andes, que Michel Rolland, associé avec Jean Michel Arcaute, viticulteur bordelais à Pomerol, découvre à 1100 mètres d’altitude le terroir idéal : un terrain magnifique de plus de 800 ha bénéficiant d’une exposition unique avec des sols constitués de cailloux roulés, d’argile et de sable recouverts d’une maigre végétation semi-désertique ; çà et là, des rocs énormes, issus de la préhistoire. L’histoire du Clos allait naître.

bodega monteviejorolland de los andes
Cuvelier Los AndesBodega Diamandes

Les deux initiateurs sont rejoints par des amis, viticulteurs eux-mêmes, investisseurs passionnés par le vin et intrigués par ce pays du bout du monde.

Ils se lancent dans ce défi démesuré en s’engageant dans un concept unique et innovant. Ils contribueront, sous la houlette de Michel Rolland, à l’élaboration d’un vin unique.

Quatre bodegas sont ensuite bâties. Une partie de leur production est dédiée à l’élaboration et l’assemblage du vin commun « Clos de los Siete ». Le reste leur permet d'élaborer les vins de leurs propres gammes : Monteviejo, Cuvelier los Andes, DiamAndes, Bodega Rolland.

Les partenaires du Clos de los Siete et leurs responsables techniques

« Les travaux entrepris à Vista Florès démesurés, à la hauteur du projet : travaux de terrassement pour écarter la roche et combler les failles creusées par les pluies, construction de digues sur 10 km pour se protéger des eaux quand elles tombent en de rares mais violentes averses roulant comme un torrent. » - Jean-Michel Arcaute -

Les 4 éléments

Le nom Clos de los Siete réunit deux notions : Ce projet singulier d’une part, le vignoble d’un seul tenant formant un clos d’autre part. Il a donné son nom au vin : Le Clos de los Siete.

La réussite des vins du Clos est le fruit d'une alchimie combinant avec bonheur quatre éléments clés, quatre éléments difficiles à concilier dans un même lieu sauf, ici, en ces terres argentines.

I
Un sol généreux

Michel Rolland a rapidement compris l'incroyable potentiel de ce sol constitué de cailloux roulés, d’argile et de sable. À une profondeur d'un mètre, la vigne plonge ses racines dans un gravier assurant le drainage naturel. L'eau - indispensable sur ces terres baignées de soleil – provient d'une nappe alimentée par la fonte des neiges et les glaciers de la Cordillère.

II
Un climat propice

Le temps est ici très sec avec une large amplitude de températures entre le jour et la nuit, particulièrement bénéfique pour la concentration des tannins et la couleur.

III
Des vignes bien élevées

Le vignoble se situe à 1200 mètres d'altitude. Il semble que cette particularité géographique réussit pleinement au vignoble du domaine, dont les vignes sont soignées comme un grand cru bordelais : taille et façons manuelles, rendements maitrisés, … L’altitude est un facteur déterminant car la forte amplitude thermique entre les jours et les nuits permet d’obtenir des tannins de grande qualité.

IV
Une exposition bénéfique

L'orientation du vignoble (sud/sud ouest) permet à la vigne de profiter de l'exposition au soleil, quelle que soit la saison.

Vigne et vinification

Le Malbec, le cépage roi de l’Argentine, s’impose en ces terres. Il occupe plus de la moitié de la surface du domaine avec une densité inhabituelle de 5500 pieds à l’ha.

Pour la complexité de l’assemblage, il est accompagné par du Cabernet Sauvignon, du Merlot, de la Syrah et, dans une moindre mesure, de Petit Verdot et de Cabernet Franc. Chaque cépage apportant sa typicité et sa personnalité à l’assemblage final.

L’irrigation est effectuée par goutte à goutte dont la mise en route et le débit sont soigneusement contrôlés pour n’apporter à la vigne que la stricte quantité d’eau nécessaire, pas plus, pas moins.

Taillées en guyot double, les vignes sont installées en espaliers pour permettre le développement optimal de la surface foliaire. Ici, la vigne est travaillée comme pour un grand cru classé de Bordeaux : vendanges vertes, effeuillage, parcelles de 1 à 3 ha avec un rendement sévèrement contrôlé, facteur essentiel dans la quête de la qualité optimale.

Le désir de perfection et d’intransigeance pour avoir le meilleur est permanent : vendanges manuelles, issues exclusivement des raisins du Clos (on parle d’ « Estate Wine ») transport en cagettes, table de tri et convoyage par gravitation vers les dernières versions de cuves inox thermorégulées et élevage en barriques de chêne français.

Toutes les conditions sont réunies pour faire de Clos de los Siete un vin unique.

Clos de Los Siete pourrait être décrit comme un assemblage d'assemblages.
Il possède de fortes notes épicées (poivre noir, noix de muscade et clou de girofle) ainsi que des notes de fumée, de foin, de paille séchée, de fruits noirs et rouges.
La bouche est moyennement corsée, avec des tanins élégants, une bonne acidité et une bonne longueur. - Robert Parker -

Le Clos de Los Siete,
une nouvelle étoile est née

Cépages
57% Malbec, 18% Merlot, 14% Cabernet-Sauvignon, 9% Syrah, 2% Petit-Verdot

Alcool
14,5%

- -

Le Clos de Los Siete,
une nouvelle étoile est née

Cépages
56% Malbec, 14% Merlot, 12% Cabernet-Sauvignon, 12% Syrah, 4% Cabernet-Franc, 2% Petit-Verdot

Alcool
14,5%

- -

Le Clos de Los Siete,
une nouvelle étoile est née

Cépages
53% Malbec, 17% Merlot, 18% Cabernet-Sauvignon, 11% Syrah, 1% Petit-Verdot

Alcool
14,5%

- -

Le Clos de Los Siete,
une nouvelle étoile est née

Cépages
57% Malbec, 15% Merlot, 15% Cabernet-Sauvignon, 10% Syrah, 3% Petit-Verdot

Alcool
14,5%

- -

Le Clos de Los Siete,
une nouvelle étoile est née

Cépages
56% Malbec, 21 % Merlot, 10 % Cabernet-Sauvignon, 11 % Syrah, 2% Petit-Verdot

Alcool
14,5%

- -

Le Clos de Los Siete,
une nouvelle étoile est née

Cépages
48% Malbec, 28 % Merlot, 12 % Cabernet-Sauvignon, 12 % Syrah

Alcool
14,5%

- -

Le Clos de Los Siete,
une nouvelle étoile est née

Cépages
45% Malbec, 35 % Merlot, 10% Cabernet-Sauvignon, 10% Syrah

Alcool
14,5%

- -

Le Clos de Los Siete,
une nouvelle étoile est née

Cépages
50% Malbec, 30% Merlot, 10% Cabernet-Sauvignon, 10% Syrah

Alcool
14,5%

- -

Le Clos de Los Siete,
une nouvelle étoile est née

Cépages
50 % Malbec, 30 % Merlot, 10% Cabernet-Sauvignon, 10% Syrah

Alcool
14,5%

- -

Le Clos de Los Siete,
une nouvelle étoile est née

Cépages
50 % Malbec, 30 % Merlot, 10% Cabernet-Sauvignon, 10% Syrah

Alcool
14,5%

Œnotourisme

Uco Expérience

Les quatre bodegas ont choisi de vous faire partager leur passion de leurs vins et de leurs terroirs avec des circuits mettant en éveil tous vos sens. Ce sont de véritables parcours émotionnels, sensoriels, inoubliables qui vous sont proposés ici.

La Vallée de l'Uco

La vallée de l'Uco - à plus de 1000 mètres d'altitude – se situe à proximité de Mendoza, le berceau des vins argentins par excellence. Santiago du Chili est juste en face, oui, mais de l'autre côté de la haute et redoutable Cordillère des Andes. La Vallée de l'Uco est ce que le Bordelais est à la France ou la Napa Valley aux États-Unis : une terre dédiée à l'élaboration des meilleurs vins fins.

Découvertes tous horizons

Lors de votre visite au Clos de los Siete, les quatre bodegas vous révèleront leurs savoir-faire et la beauté de leurs vins au caractère unique, dans un environnement exceptionnel. Avec en toile de fond les hauteurs enneigées de la Cordillère, le site décline en effet des paysages à couper le souffle le plus souvent baignés par un soleil généreux. Les alentours sont aussi des endroits de prédilection pour étancher votre soif de partage, de découverte, d'émotions.

Visites des bodegas

Visite des vignobles, des installations, des chais, des caves.
Dégustations (simple ou à thème).
Repas gastronomiques, asados typiques, accord mets vins.
Découverte du campo et de ses alentours (côté nature ou côté culture et traditions).

Côté nature

Visite des espaces naturels et sites protégés.
Aventure nature dans la vallée de l'Uco et la Cordillère des Andes.
Parcours 4x4 sur le volcan à 6800 mètres d'altitude.
Parcours VTT avec pique-nique.
Parcours équestres le long de la Tunyan River.

Côté culture et tradition

Visite de la ville de Mendoza capitale viticole de l'Argentine.
Fête des vendanges.
Théâtre en plein air.
Election de la reine des vendanges.
Soirée tango.

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